Ciccio Sultano

Da oltre 15 anni, Ciccio Sultano ha fatto del ristorante “DUOMO” di Ragusa Ibla il punto di riferimento dell’alta cucina siciliana ed uno dei ristoranti più acclamati in Italia, con la prima stella conquistata nel 2004 e le  2** Michelin appuntate sulla giacca già dal lontano 2006.

In cucina sente e rielabora le influenze storiche e culturali che si sono succedute nella sua terra, ricomponendole con dinamismo contemporaneo, cogliendone ed esaltandone l’essenza senza cadere nel decorativismo.

28/06/2017 - Metropole Maison d’Hotes

Interverrà nell’ambito della striscia – Fud Hub – all’appuntamento Tradizione e innovazione. Passione, ricerca e contaminazione sono i codici sorgivi della sua visione gastronomica che pesca nella storia secolare del territorio Ibleo.

Segue degustazione a cura di ONAV e Non solo cibus.