Pasquale Caliri. La Rivoluzione del Tiramisù da viaggio

Quando la pasticceria sfida la tradizione

lunedì 25 giugno, 2018

Hotel Villa Diodoro

25/06/2018 1:00 pm
I suoi piatti sono l’espressione di una cucina che si destreggia tra tradizione siciliana, innovazione e contaminazione. Appassionato di cucina d’avanguardia ha ampliato le sue conoscenze presso vari ristoranti in Italia ed in Oriente e negli Stati Uniti d’America. La sua è una cucina attenta alle “radici” del sapore, raffinata ed essenziale. Lo chef Pasquale Caliri dialoga con Fernanda Roggero, Il Corriere della Sera.